“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜X冰城甜蜜蜜~”大家耳熟能詳?shù)难┩跣≌{(diào)，近日已經(jīng)漂洋過(guò)海傳到了澳大利亞。
沒(méi)錯(cuò)，“土里刨食”的雪王出息了，已經(jīng)不滿足于亞洲市場(chǎng)，這次開(kāi)店開(kāi)到了悉尼市中心的CBD！從現(xiàn)場(chǎng)排起的長(zhǎng)龍大隊(duì)來(lái)看，雪王在悉尼的人氣熱度完全不遜于國(guó)內(nèi)和東南亞，依舊踐行著“所到之處，卷死同行”，讓附近37家本地奶茶店瑟瑟發(fā)抖……
被大家認(rèn)為土里土氣的雪王大步出海在悉尼CBD“無(wú)限猖狂”，而與此同時(shí)，洋里洋氣的咖啡作為新消費(fèi)中的另一明星品類已經(jīng)開(kāi)啟了“下沉”之路。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，三線城市咖啡門(mén)店數(shù)增速最快，達(dá)19%。在咖啡外賣方面，三線城市咖啡訂單同比增長(zhǎng)接近兩倍，四五線城市的咖啡訂單同比增長(zhǎng)更是高達(dá)250%以上。不僅店面深入縣域，某些品牌也在密集推出10元以下的咖啡，某品牌甚至已經(jīng)把現(xiàn)磨美式的價(jià)格打到了3.9元一杯，把此番“下沉”操作的誠(chéng)意直接拉滿。
不管是忙著出海還是急著下沉，都足見(jiàn)茶飲和咖啡品牌都在在新消費(fèi)下半場(chǎng)里感受到的“突圍”壓力之大。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，2020年新茶飲增速增速為26.1%，2021-2022年增速下降為19%左右，預(yù)測(cè)未來(lái)2-3年，增速將下降為10%~15%?；蛟S是敏銳地感知到增長(zhǎng)速度未來(lái)將會(huì)下降，一些新茶飲品牌才會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里出海下鄉(xiāng)。
其實(shí)不僅是茶飲和咖啡，近幾年新消費(fèi)賽道的慘烈廝殺大家有目共睹，而疊加疫情帶來(lái)的影響，增長(zhǎng)受阻，流量見(jiàn)頂，資本退燒，很多人都開(kāi)始動(dòng)搖：新消費(fèi)是不是不行了？
當(dāng)然不是。誠(chéng)然，水漲船高的紅利時(shí)代已經(jīng)接近尾聲，但在行業(yè)進(jìn)入大浪淘沙的階段后，新消費(fèi)增長(zhǎng)的底層邏輯也逐漸浮現(xiàn)。
在投資中我們常說(shuō)消費(fèi)是一個(gè)“長(zhǎng)坡厚雪”的賽道，因?yàn)橄M(fèi)的背后是人的需求，只要人還在，需求就在，消費(fèi)就在。不管在消費(fèi)的哪個(gè)分支，也不管消費(fèi)走到了哪個(gè)階段，能夠洞察且滿足到人們的真實(shí)需求，才會(huì)迎來(lái)真實(shí)的增長(zhǎng)。
包括茶飲和咖啡在內(nèi)，很多人在形容當(dāng)下的新消費(fèi)時(shí)都會(huì)用一個(gè)字：卷。最初這個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱詞發(fā)明出來(lái)時(shí)可能是貶義，說(shuō)的是形勢(shì)所迫之下，大家只能加入無(wú)腦惡性競(jìng)爭(zhēng)。但新消費(fèi)浪潮下的中國(guó)品牌身上，富二能看到他們“卷”出了生命力，“卷”出了良性循環(huán)。
● 他們卷產(chǎn)品，印花精美造型別致的杯子里盛滿了應(yīng)季的新鮮水果，絲滑細(xì)膩的茶飲為你量身定制甜度溫度，灑滿堅(jiān)果的奶油或者冰淇淋像一座雪山一般漂浮著……捧在手上的早已不是一杯簡(jiǎn)單的奶茶，而是你關(guān)于春夏秋冬每個(gè)季節(jié)的一切美好想象。
● 他們卷服務(wù)，精心裝修的店面讓人賓至如歸，為你提前設(shè)想可能需要的場(chǎng)景，舒適的座椅和陽(yáng)傘已經(jīng)是基本操作，富二還曾看到有國(guó)貨品牌的咖啡店門(mén)口甚至預(yù)留了掛寵物牽引繩和讓它們喝水的地方……
● 他們卷定位，有生命力的品牌絕不滿足于成為消費(fèi)者生命中的“賣家”，他們想成為消費(fèi)者的朋友，家人甚至精神圖騰，融入到每個(gè)人的生活和心智里。就像雪王在日本街頭拉起的橫幅上寫(xiě)道：“月亮不會(huì)奔向你，但我會(huì)！不遠(yuǎn)萬(wàn)里的那種！”誰(shuí)能拒絕這樣中二又熱血的雪王呢！
新消費(fèi)的下半場(chǎng)，“卷”是形勢(shì)所迫，但也是每一個(gè)有志于做出真正中國(guó)好品牌的的企業(yè)主動(dòng)采取的策略，不管是出海，還是下鄉(xiāng)，消費(fèi)者的需求在哪里，新消費(fèi)就會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里地奔向哪里。期待中國(guó)新消費(fèi)一路卷他人，卷自己，卷出真正的硬品牌。
-#日富一日 新消費(fèi)-
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